Bed and breakfast in Umbria
Castagnole, dolce tipico di Carnevale
Difficoltà:Ingredienti
- 6 uova
- 4 cucchiai di olio
- 1 cartina per dolci
- 8 cucchiai di zucchero
- limone spremuto
- 10 cucchiai di mistrà
Preparazione Impastare gli ingredienti e aggiungere farina fino a dottenere un impasto abbastanza liquido. Una volta che l'olio di semi bolle, con un cucchiaio prendere una bella quantità di impasto e friggerlo. Quando le castagnole sono dorate scolarle, mettere su della carta assorbente e spruzzare di alchermes o miele liquido.
Esistono alcune varianti della ricetta nelle quali le castagnole vengono riempite di crema. Sbizzarritevi pure, e fatei sapere il risultato!