Bed and breakfast in Umbria
Pere al Sagrantino
Difficoltà:
Ingredienti per 4 persone:
- 4 pere Imperatore non troppo mature
- 3 bicchieri di Sagrantino passito
- 2 bicchieri di acqua
- 12 cucchiai di zucchero
- 1 stecca di cannella
- buccia di limone
Mettere le pere lavate ed asciugate in una casseruola. Versare il Sagrantino e l'acqua; aggiungere gli altri ingredienti, coprire il tutto e cuocere. Lasciare raffreddare e disponerre le pere su piatti da portata. Coprite le pere con il fondo di cottura e guarnire con una fetta di limone.
