Bed and breakfast in Umbria
Agnello scottadito
Difficoltà:
Ingredienti:
- Anello. potete usare le parti che preferite: costolette o cosciotto.
- Strutto
- Finocchio
- Sale e pepe
La preparazione è semplicissima: basta condire l'agnello con lo strutto, il finocchio, sale e pepe e metterlo su una griglia, possibilmente sulla brace di legna. Cuocere bene e servire caldo. Un capolavoro!
L'abbinamento consigliato per questo piatto è avviamente una bottiglia di Montefalco Rosso DOC!
