Bed and breakfast in Umbria
Zeppole, o frittelle, dolce tipico di Carnevale
Difficoltà:
Ingredienti per 4 persone:
- 3 o 4 patate grandi
- 2 uova
- 100 g di margarina
- un pacchetto di lievito di birra
- 50 g di zucchero
- farina q.b.
- zucchero vaigliato per guarniure
Preparazione
Impastare gli ingredienti e aggiungere farina fino a dottenere un impasto non troppo liquido. Una volta che l'olio di semi bolle, con un cucchiaio prendere una bella quantità di impasto e friggerlo. Quando le frittelle sono dorate scolarle, mettere su della carta assorbente e spolverare con zucchero a velo.