Ricetta Abbacchio Alla Cacciatora (3)
Carne
Ingrediente principale: Agnello
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 1500 G Abbacchio A Pezzi
- Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
- 1/2 Cucchiaio Farina
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Foglia Salvia
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una grande padella versate l'olio, il sale e l'aglio; aggiungete l'abbacchio e fate rosolare a fuoco vivo per 15 minuti. Aggiungete poi la salvia, il rosmarino, il pepe e mettere a fuoco basso aggiungendo l'aceto e lasciate rosolare per qualche minuto. Girate di tanto in tanto l'abbacchio per farlo rosolare uniformemente, aggiungete mezzo cucchiaio di farina e mezzo bicchiere d'acqua per addensare. Abbassate il fuoco, mettete un coperchio e cuocete per altri 15 minuti. Se il liquido si ritira troppo aggiungete un po' d'acqua. Quando l'abbacchio giunto a cottura, servitelo ben caldo.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
