Ricetta Acciughe Fritte
Pesce
Ingrediente principale: Acciughe
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 700 G Acciughe
- Latte
- Farina
- Olio D'oliva
- Sale
- Per Guarnire:
- Alcuni Spicchi Limone
- Alcuni Ciuffi Prezzemolo
Preparazione:
Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz'ora. Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente. Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.
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