Ricetta Acqua Cotta Vetrallese
Primo
Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Insalata Cicoria
- 8 Uova
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 8 Fette Pane
Preparazione:
Lessate la cicoria,scolatela e mantenete l'acqua di cottura, dove metterete a bagno il pane. Quando il pane sar umido toglietelo. Poi, sempre nella stessa acqua, cuocete un uovo alla volta, giusto il tempo di far rapprendere la chiara. Preparate quindi nel piatto: le fette di pane, la cicoria, le uova, poco sale e pepe, olio.
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