Ricetta Agoni In Carpione Alla Lombarda
Pesce
Ingrediente principale: Agoni
Per 4 persone
Note: Luogo: Lombardia. Luogo: Como.
Ingredienti
- 350 G Agoni
- 750 Cl Aceto Di Vino Rosso Forte
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Alcuni Pistilli Zafferano
- Misto Di Spezie In Polvere
- Erbe Aromatiche
- Alcune Foglie Mirto
- Farina
- Alcuni Grani Pepe
- Sale
Preparazione:
Bollire le spezie e le erbe nell'aceto. Squamare ed eviscerare i pesci, lavarli ed asciugarli; spolverizzarli di sale e farli riposare 5 ore. Friggerli in olio ben caldo dopo averli infarinati; adagiarli ben scolati in un coccio e irrorare con aceto tiepido in cui sia stato disciolto lo zafferano. Far riposare 3 ore. Servirli con grani di pepe e foglie di mirto.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
