Ricetta Albicocche Royal
Dessert
Ingrediente principale: Albicocche Sciroppate
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Albicocche Sciroppate
- Burro
- 100 G Lamponi
- 2 Cucchiai Acquavite Di Lamponi
- 1 Albume D'uovo
- Zucchero A Velo
Preparazione:
Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la met a spicchi e metterle in uno stampo da souffl imburrato. Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l'acquavite di lamponi. Versare la crema ottenuta sugli spicchi nello stampo. Montare a neve l'albume con lo zucchero a velo e disporlo sulla crema, ricoprendola. Mettere in forno caldissimo ma spento per 10 minuti. Un attimo prima di servire, accendere il grill e lasciar dorare il dolce per 2 minuti circa.
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