Ricetta Alborelle E Polenta Alla Maniera Trentina
Pesce
Ingrediente principale: Alborelle
Per 4 persone
Note: Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino.
Ingredienti
- 16 Alborelle Essiccate
- 70 G Farina
- 700 G Patate
- 100 G Formaggio Vezzena
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Burro
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione:
Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale. Lessare le patate in acqua salata (che va conservata); schiacciarle in una pentola; unirvi, mescolando sempre, farina, sale, pepe macinato al momento, acqua di cottura a mestoli fino ad avere una polenta morbida. Unire il formaggio a dadini. Soffriggere le alborelle in olio e burro con la cipolla tritata; unire alla polenta, far insaporire e servire caldo.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
