Ricetta Anatra Al Barbaresco
Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Petto D'anatra
- 1 Bicchiere Vino Barbaresco
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Scalogno
- 2 Foglie Salvia
- 20 G Burro
- 1 Cucchiaio Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Rosolare nell'olio con lo scalogno e la salvia i petti d'anatra; bagnare col vino e far evaporare. Aggiustare di sale e di pepe, coprire e cuocere per 1 ora. Togliere la carne e tenerla in caldo. Aiutandosi con un cucchiaio raccogliere il fondo di cottura, unirvi il burro e la farina e far addensare. Servire il petto a fette irrorate dalla salsa.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
