Ricetta Anatra Al Vino
Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura
- 25 Cl Vino Spumante Pinot Bianco
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Spicchio Aglio
- 50 G Burro
- Olio D'oliva
- 2 Mele
- 1 Grappolo Uva Bianca
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.
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