Ricetta Anatra All'arancia Tedesca
Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Per 4 persone
Note: Luogo: Germania.
Ingredienti
- 1 Anatra Di Circa 1500 G
- Sale
- Pepe
- Mezze Arance
- Per Servire:
- Crauti Rossi Stufati
- Poco Olio D'oliva
- 2 Mele Affettate
- Sale
- Pepe
- Poco Vino Rosso
Preparazione:
Lavare, pulire, asciugare un'anatra di circa 1500 g, aprirla completamente tagliandola lungo la spina dorsale e condirla con sale e pepe. Disporla su un letto di mezze arance (con la parte della polpa rivolta verso l'alto) gi sistemate in una pirofila da forno e passarla a forno gi caldo a 200 gradi per un'ora circa, finch la pelle ben croccante e la carne cotta. Servire senza arance ma con crauti rossi stufati con poco olio, 2 mele affettate, sale, pepe e poco vino rosso.
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