Ricetta Anatra Alle Mele
Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Per 6 persone
Note: Luogo: Toscana.
Ingredienti
- 1 Anatra
- 500 G Carne Di Vitello
- 500 G Carne Di Maiale Magra
- 5 Mele
- 100 G Panna
- Sale
- Olio D'oliva
- 250 G Mirtilli
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- Cannella
Preparazione:
Dissosare l'anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini. Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l'anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire. Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a met e mirtilli profumati alla cannella.
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