Ricetta Anatra Con Crauti
Pollame
Ingrediente principale: Anatra
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Anatra
- 1500 G Cavoli
- 100 G Pancetta
- 2 Cipolle
- Sale
- Pepe
- Burro
- Olio D'oliva
Preparazione:
In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno.
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