Ricetta Anguilla Ai Peperoni
Pesce
Ingrediente principale: Anguilla
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Anguille
- 200 G Peperoni
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 2 Spicchi Aglio
- 500 G Pomodori Maturi
Preparazione:
Tagliare le anguille in tronconi di 8 cm. Rosolare l'aglio, aggiungere i pezzi di anguilla, salare e pepare, bagnare col vino. Far ridurre, aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Aggiungere pure i peperoni sbollentati e tagliati a filetti. Cuocere per 15 minuti a coperto.
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