Ricetta Anguilla Stufata
Pesce
Ingrediente principale: Anguilla
Per 4 persone
Note: Luogo: Belgio.
Ingredienti
- 1 Anguilla Di 800 G
- Sale
- 50 G Burro A Pezzetti
- 1 Limone (succo)
- 1/2 Bicchiere Acqua
- 4 Cucchiai Pangrattato
- 1 Pizzico Pepe Nero
- Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Pulire un'anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al forno gi caldo a 150 gradi per 20 minuti. Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse.
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