Ricetta Antipasti Di Scampi
Antipasto
Ingrediente principale: Scampi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Scampi
- Maionese
- Prezzemolo
- Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 1 Pizzico Sale
- Gelatina
- 1 Ostrica
Preparazione:
Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i pi grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio. Gli scampi pi piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo. Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto. Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.
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