Ricetta Antipasto Di Cervello
Antipasto
Ingrediente principale: Cervello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Cervello
- 1 Mazzetto Di Odori
- Sale
- Maionese
- 3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata
Preparazione:
Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.
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