Ricetta Antipasto Di Melanzane (3)
Antipasto
Ingrediente principale: Melanzane
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Melanzane
- 4 Spicchi Aglio
- 1 Mazzetto Basilico
- 2 Cucchiai Aceto Di Mele
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
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