Ricetta Antipasto Di Pomodori
Antipasto
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Pomodori Rossi Sodi
- 200 G Ricotta
- 1 Mazzo Basilico
- 1 Cucchiaino Pinoli
- Olio D'oliva
- Latte
- Sale
- Paprica
- Capperi
Preparazione:
Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema. Guarnire con i capperi e servire.
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