Ricetta Aragosta All'americana
Antipasto
Ingrediente principale: Aragosta
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Aragosta
- 40 G Burro
- 1 Uovo
- 1 Bicchierino Brandy
- 1 Tazza Panna Da Cucina
- 1 Bicchierino Vino Marsala
- Timo
- Prezzemolo
- 1 Carota
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
- Paprica
- Pancarr
Preparazione:
Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro. Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate. Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarr che avrete precedentemente abbrustolito.
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