Ricetta Arancini Di Riso Al Formaggio
Primo
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Riso
- 200 G Mozzarella
- 50 G Formaggio Pecorino
- 30 G Burro
- 3 Uova
- Brodo Di Carne Leggero
- Pangrattato
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato. Quando il riso sar cotto il brodo dovr essere completamente assorbito; incorporate il pecorino, il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire. Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell'arancino, ovviamente, un pezzettino di mozzarella che pu essere pi o meno grande a piacere.
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