Ricetta Arista Di Maiale Al Vino Rosso
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Arista Di Maiale
- 25 Cl Vino Rosso
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Passare l'arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sar rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.
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