Ricetta Arrostini Di Pollo Alla Birra
Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo
- 50 Cl Birra Chiara
- 1 Cipolla Grande
- 150 G Carne Macinata
- 100 G Erbette Lessate
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- 40 G Burro
- 1 Pizzico Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate a met i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.
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