Ricetta Arrosto Al Pat
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 850 G Arrosto Di Codino Di Vitello
- Pat Di Fegato
- Rosmarino
- Salvia
- Olio D'oliva
- Burro
- Brandy
- Brodo
- Panna
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di pat, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull'arrosto tagliato a fette e servire.
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