Ricetta Arrosto Di Maiale Alla Birra
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Carne Di Maiale
- 800 G Cipolle
- 5 Cl Birra Chiara
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 20 G Burro
- Timo
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Soffreggate la carne con sale e pepe, legatela e fatela rosolare in un tegame dove avete scaldato olio e burro. Ritiratela dal recipiente e disponete sul fondo di questo met delle cipolle tagliate finemente, un cucchiaio di prezzemolo tritato, alcune foglioline di timo. Lasciate ammorbidire le cipolle a fuoco medio, sopra adagiatevi di nuovo la carne, copritela con le restanti cipolle tagliate a fettine sottili, versate la birra, coprite. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 170 gradi per due ore e mezzo. Tagliate la carne a fette, fate restringere il sugo, se occorre, e versatelo sulla carne. Servite.
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