Ricetta Arrosto Di Maiale Alle Mele
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Filetto Di Maiale
- 750 G Mele
- 1 Cucchiaio Miele
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Punta Estratto Di Carne
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate la carne e adagiatela in una teglia unta d'olio. Salate, pepate e infornate a 180 gradi per circa 1 ora. Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi e poi a fette alte circa mezzo centimetro. Mettetele in un tegame insieme al miele sciolto nel vino e fatele cuocere per 5 minuti. Disponetele a corona in un piatto da portata, quindi sfornate l'arrosto e ponetelo al centro della corona di mele. Rimettete la teglia dell'arrosto sul fuoco, aggiungete al fondo di cottura un bicchiere di acqua e l'estratto di carne. Fate sobbollire mescolando lentamente per qualche minuto quindi rovesciate la salsa sia sulla carne che sulle mele. Servite in tavola molto caldo.
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