Ricetta Arrosto Di Maiale Alle Prugne
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Filetto Di Maiale
- 40 G Burro
- 8 Prugne Secche
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a met. Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.
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