Ricetta Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione
Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Sottocoscia Di Tacchino Disossato
- 2 Arance
- 2 Limoni
- 1 1/2 Dadi
- Rosmarino
- Salvia
- Spezie Varie Per Carne
Preparazione:
Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodich porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonch con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.
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