Ricetta Arrosto Di Tacchino Ripieno In Crosta
Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Fesa Di Tacchino (pezzi Da 800 G)
- 1 Zucchina
- 1 Carota
- 1 Cipolla Bianca
- 100 G Burro Fresco
- 1 Rotolo Pasta Sfoglia Surgelata
- 80 G Pancarr
- 1 Uova
- Latte Parzialmente Scremato
- 100 G Prosciutto Crudo A Fette
- 100 G Pancetta Stesa
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate la fesa di tacchino, aprendola a libro. Ponete il pancarr in una terrina bassa e ricopritelo di latte. Dalla fesa asportate dei pezzetti di carne in modo da renderla quanto pi possibile rettangolare. Preparate la farcitura mettendo nel mixer i pezzetti di carne asportati, il pancarr ammollato, sale e pepe e riducete il tutto ad una crema spalmabile. Tagliate a dadini la zucchina, la cipolla e la carota. Soffriggete questa dadolata di verdure in un pochino di burro e mescolatela alla farcitura. Stendete il prosciutto sulla carne salata e pepata, spalmatevi la farcitura ed arrotolate fino a formare un grosso involtino. Bardate completamente l'esterno dell'involtino con la pancetta, quindi avvolgetevi attorno ad un sottile strato di pasta sfoglia che spennellerete con l'uovo sbattuto. Infornate per 40 minuti in una teglia imburrata a 200 gradi mettendo qua e l fiocchi di burro.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
