Ricetta Arrosto Di Vitello Composto
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Fesa Di Vitello
- 50 G Burro
- 25 Cl Vino
- 500 G Erbette
- 1 Confezione Formaggio A Fettine
- Sale
- Pepe
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
Preparazione:
Scaldate quattro cucchiai di olio e met burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora, salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d'ora. Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro. Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base. Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio. Tenete in forno fino a quando il formaggio si sciolto.
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