Ricetta Arrosto Di Vitello In Salsa Golosa
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Arrosto Di Vitello Da 800 G
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- Brodo
- 300 G Prosciutto Crudo
- 50 G Burro
- 2 Chiodi Di Garofano
- 3 Cucchiai Zucchero
- 1 Pizzico Cannella
- 40 G Mandorle Sbucciate
- 2 Limoni
Preparazione:
Preparare l'arrosto rosolandolo in poco olio d'oliva e cuocendolo con il brodo. Per la salsa: cuocere il prosciutto crudo nel burro con i chiodi di garofano. Poi frullare con lo zucchero, la cannella, le mandorle, il succo di limone e il sughino di cottura del prosciutto. Questa salsina andr versata sulle fette di arrosto che bisogna servire a tavola ben calde.
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