Ricetta Arrosto In Agrodolce
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Bollito Di Vitello
- 2 Cipolle
- 1 Porro (parte Bianca)
- Alcuni Cucchiai Passata Di Pomodoro
- 1 Cucchiaino Aceto Di Vino
- 1 Bicchiere Brodo
- 1 Pizzico Zucchero
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 20 G Burro
- Sale
- Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Sbucciare e tagliare a rondelle le cipolle e il porro mondato e lavato. Far appassire il tutto in una casseruola con 3 cucchiai d'olio, 20 g di burro e 1 pizzico di zucchero, salare, pepare e versare il brodo, l'aceto e la passata di pomodoro; coprire e far sobbollire per 20 minuti. Affettare la carne, metterla nella casseruola, farla insaporire con la salsa per 10 minuti e cospargere di prezzemolo tritato.
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