Ricetta Arrosto In Salm
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Arrosto Di Codino Di Vitello
- 100 Cl Vino Rosso
- 1 Sanguinaccio
- Carota
- Sedano
- Maggiorana
- Timo
- 1 Pizzico Cannella
- Cipolla
- Pinoli
- Sale
Preparazione:
Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.
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