Ricetta Aspic Di Carne In Gelatina
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 10 Fettine Arrosto Di Vitello
- 2 Pomodori
- 1 Wurstel Di Maiale
- 2 Uova Sode
- 100 G Peperoni Rossi Sott'aceto
- 1 Confezione Gelatina (confezioni Da 50 Cl)
- 1 Cucchiaio Vino Marsala
Preparazione:
Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala. Scottate i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perch perdano la loro acqua. Spellate il wurstel e tritatelo. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode. Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.
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