Ricetta Aspic Di Verdure
Contorno
Ingrediente principale: Patate
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Patate
- 2 Carote
- 150 G Fagiolini Verdi
- 300 G Piselli
- 1 Barbabietola Piccola Cotta In Forno
- 4 Cuori Carciofo
- 1 Cucchiaio Olive Nere
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Uovo
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino
- 1 Tavoletta Gelatina
- Sale
Preparazione:
Fate lessare le verdure, tagliate le patate a cubetti, le carote a fettine e i fagiolini a pezzetti. Mettete tutto in un'insalatiera. Aggiungete la barbabietola sbucciata e tagliata a cubetti, le olive e i capperi. Condite con il sale, l'aceto e l'olio. Fate rassodare l'uovo e tagliatelo a fette. Preparate la gelatina e mettetene uno strato in uno stampo. Accomodatevi l'uovo e le verdure, ricoprite con il resto della gelatina e tenete in frigorifero finch non si solidificata.
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