Ricetta Baccal A Modo Mio
Pesce
Ingrediente principale: Baccal Ammollato
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Filetti Di Baccal Ammollato
- 1 Cipolla
- 400 G Pomodori Pelati
- 1 Manciata Olive Nere
- 1 Manciata Capperi Sotto Sale
- Poco Olio D'oliva
- Farina
- Sale
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccal, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace. Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto. Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.
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