Ricetta Baccal Al Latte Con Verdure
Pesce
Ingrediente principale: Baccal
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Baccal Gi Ammollato
- 2 Patate
- 1 Sedano Rapa Piccolo
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- Poco Latte
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Alcuni Fiocchi Burro
- 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate anzitutto il baccal e, a met cottura, scolatelo e privatelo delle lische ma non della pelle. Quindi ungete una teglia con un poco di burro, spolverizzatela con del pangrattato e disponetevi i pezzetti di baccal alternandoli con una fetta di patata cruda e una fetta molto sottile di sedano precedentemente lessato al dente. Cospargete il tutto con un battuto di prezzemolo, cipolla, aglio, pepe, inumidite con olio e qualche fiocchetto di burro e cuocete al forno. Quando accenna a prendere colore, bagnate con poco latte. Alla fine cospargete con il formaggio grattugiato, aggiustate di sale e portate in tavola.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
