Ricetta Baccal Alla Calabrese
Pesce
Ingrediente principale: Baccal
Per 4 persone
Note: Luogo: Calabria.
Ingredienti
- 500 G Baccal
- Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- 3 Coste Sedano
- 1 Scatola Pomodori Pelati
- 1 1/2 Cucchiai Pinoli
- 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
- 100 G Olive Nere Snocciolate
- Sale
- Pane In Fette
Preparazione:
Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato. Unire il baccal a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.
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