Ricetta Baccal Alla Napoletana (3)
Pesce
Ingrediente principale: Baccal
Per 4 persone
Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
Ingredienti
- 800 G Baccal
- Farina
- Olio D'oliva
- Per La Salsa Di Pomodoro:
- Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Pomodori
- Olive Nere
- Capperi
- Uvetta Sultanina
- Alcuni Pinoli
- Sale
Preparazione:
Preparate la salsa di pomodoro che deve essere piuttosto densa: scaldate l'olio insieme a uno spicchio d'aglio (che poi togliete), aggiungete la polpa dei pomodori, le olive nere snocciolate, i capperi, un po' di uva passa e pochi pinoli. Lasciate cuocere e insaporire per una decina di minuti. Intanto tagliate a pezzi il baccal tenuto precedentemente a bagno, asciugatelo, infarinatelo leggermente e friggetelo in olio bollente. Mettete il baccal fritto e ben sgocciolato nella salsa di pomodoro e lasciatelo sobbollire piano piano per circa 40 minuti.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
