Ricetta Baccal Alla Panna
Pesce
Ingrediente principale: Baccal
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Baccal Ammollato
- Farina
- 1/2 Cipolla
- 50 Cl Latte
- 25 Cl Panna Liquida
- Prezzemolo
- Burro
- Olio D'oliva
- Sale
Preparazione:
Diliscate il baccal, fatelo a pezzi regolari e friggetelo velocemente, infarinato, in olio bollente. Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di burro. Soffriggete la cipolla tritata in 25 g di burro, bagnatela col latte e fatela bollire moderatamente 10 minuti. Versate il prezzemolo tritato sul baccal, insieme alla cipolla. Cuocete in forno caldo a 200 gradi circa 40 minuti. Bagnatelo con la panna a met cottura e servitelo caldo.
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