Ricetta Baccal Con Cipolle (2)
Pesce
Ingrediente principale: Baccal
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Baccal
- 2 Cipolle Grandi
- 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
- 2 Bicchieri Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva Dietetico
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 della capacit, il baccal, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l'olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco. Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccal da tutte le parti e di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d'acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio. Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti.
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