Ricetta Baccal Con Olive E Patate
Pesce
Ingrediente principale: Baccal
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 625 G Baccal Salato Ammollato
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 4 Cipolle Tagliate A Rondelle
- 3 Spicchi Aglio
- 2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato
- 400 G Patate Bollite E Tagliate A Cubetti Di 2,5 Cm Di Lato
- Sale
- Pepe Nero Macinato Al Momento
- 3 Uova Sode Tagliate A Spicchi
- 12 Olive Verdi Snocciolate E Tagliate A Rondelle
Preparazione:
Fate lessare il baccal per 5 minuti nell'acqua bollente. Scolatelo, spellatelo e ricavatene alcuni filetti. Portate il forno a 220 gradi. Nel frattempo riscaldate l'olio d'oliva, e fate appassire le cipolle con l'aglio ed il prezzemolo finch non saranno appassiti. Aggiungete i filetti di baccal e le patate e fate cuocere per circa 10 minuti. Trasferite il tutto in un piatto da portata e guarnite con le uova e le rondelle di olive.
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