Ricetta Baccal Con Patate Al Forno
Pesce
Ingrediente principale: Baccal
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Baccal Ammollato
- 600 G Patate Non Farinose
- Olio D'oliva (o Margarina)
- Aglio Tritato
- Prezzemolo Tritato
- Per La Besciamella:
- 30 G Burro (o Margarina)
- 30 G Farina
- 50 Cl Latte
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una pirofila imburrata formate degli strati di patate sbucciate, affettate sottilmente, e di baccal sfaldato, alternandoli con fiocchetti di margarina o con olio e con il trito di aglio e prezzemolo. Mettete tutto in forno moderato (180 gradi) a cuocere per circa mezz'ora, poi levatelo e versatevi la besciamella preparata nel frattempo con gli ingredienti indicati. Rimettete in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti o finch la superficie si sar dorata. Servite nel recipiente di cottura.
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