Ricetta Baccal In Umido
Pesce
Ingrediente principale: Baccal
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Baccal Ammollato Senza Pelle E Spine
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 600 G Pomodori
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaio Farina
Preparazione:
Ammollare il baccal in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell'olio. Aggiungere l'aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.
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