Ricetta Bavarese Alle Pere
Dessert
Ingrediente principale: Pere
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 30 G Prosciutto Crudo
- 4 Pere
- 1 Bicchierino Vodka
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 3 Fogli Colla Di Pesce
- 80 G Panna Montata
- 1 Limone (succo)
Preparazione:
Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka. Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata. Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata. Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo. Servite decorando con il prosciutto.
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