Ricetta Bavarese Classica
Dessert
Ingrediente principale: Latte
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 25 Cl Latte
- 50 Cl Panna
- 4 Tuorli D'uovo
- 150 G Zucchero
- 6 G Colla Di Pesce
Preparazione:
Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito. Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema veler il mestolo. Passatela al colino, lasciatela raffreddare. Montate la panna e incorporatela alla crema. Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore. Sformate.
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