Ricetta Besciamella Mornay
Salsa
Ingrediente principale: Besciamella
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- Besciamella
- 10 Cl Panna
- 1 Tuorlo D'uovo
- 25 G Formaggio Groviera
- 25 G Formaggio Parmigiano
- Sale
- 1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base). Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna. Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe. Versate in salsiera.
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