Ricetta Bietole In Salsa Agra
Contorno
Ingrediente principale: Bietole
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Bietole
- 1/2 Limone (succo)
- Olio D'oliva
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- 1 Vasetto Yogurth
- 1 Cucchiaino Senape
- 10 Cl Panna
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Capperi
Preparazione:
Lessare le bietole in abbondante acqua salata. Scolarle e tagliarle a pezzi. Pestare l'aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone. Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l'olio. Emulsionare la salsa e infine amalgamarvi la panna, sale, pepe, capperi e prezzemolo tritati. Condire le bietole con la salsa.
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